Cookies

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą feta. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą feta. Pokaż wszystkie posty

13 mar 2023

Ser feta w panierce

przepis na ser feta w panierce

Ser feta znamy dobrze z greckiej sałatki. Z pełnymi słońca oliwkami, aromatycznymi ziołami i dojrzałymi warzywami. A czy wiesz jak smakuje grecki ser feta w panierce z dodatkiem sezamu?
Kruchy i bardzo słony ser, otulony złocistą, lekko chrupiącą skorupką.
Podany najlepiej jeszcze na ciepło. Z zieloną sałatą i sosem tzatziki. Prawie jak na urlopie na gorącej, pełnej uroku greckiej wyspie...
Feta to nie tylko wakacyjne wspomnienia. Ser feta to dobre źródło białka, wapnia, a także witamin z grupy B. Warto jest o tym pamiętać, planując naszą dietę dla zdrowej i szczupłej sylwetki. Jednak zawsze trzeba zachować umiar. Szczególnie, gdy kawałki fety tak apetycznie wyglądają.

A jeżeli lubisz ser feta na ostro, zdradzę Ci pewien sekret. Przyprawy i zioła wzmocnią dodatkowo smak sera feta. Możesz użyć mielonej papryki, suszonego oregano lub tymianku. Ale przyprawy nanosimy na ser jeszcze przed obtoczeniem sera w mące i jajku.

Najpierw trzeba wyjąć ser z opakowania i papierowym ręczniczkiem lekko osuszyć. Teraz natrzeć fetę przyprawami i ziołami z obu stron. Nie trzeba solić, ponieważ prawdziwy ser feta jest naprawdę bardzo słony. Następnie zostawić na około 10 minut w temperaturze pokojowej, tak aby przyprawy połączyły się z serem i nie odpadły podczas dalszego panierowania. I gotowe. Teraz wystarczy już przestrzegać kolejnych kroków podczas panierki. Czyli mąka, jajko, bułka tarta z sezamem. Dać odpocząć w lodówce. I smażyć na chrupiąco na gorącym tłuszczu. Zajadać z apetytem. I jak to mówią grecy Kali Orexi!

panierowana-feta-przepis


Przepis na ser feta w panierce z sezamem:

Składniki:
1 serek feta około 200 g
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki mąki
2 łyżki bułki tartej
2 EL sezamu
olej do smażenia

Wykonanie:
1. Ser feta pokroić na paski około 1- 2 cm lub w kostkę i osuszyć papierowym ręczniczkiem.
2. Przed smażeniem należy przygotować trzy naczynia. Do jednego dać mąkę pszenną. Do drugiego dobrze roztrzepane jajko. A do ostatniego bułkę tartą dobrze wymieszaną z sezamem.
3. Kawałki fety należy obtoczyć w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej z sezamem. 
Panierkę lekko docisnąć, a ser wstawić na przynajmniej godzinę do lodówki.
4. Olej rozgrzać na patelni. Fetę smażyć na złoto z obu stron.
5. Podawać z jogurtem posypanym czarnym sezamem lub czarnuszką.
przepisy-z-feta

smaczne-przekaski-feta

panierowany-ser-przepis

A jeśli jeszcze tutaj jesteś, zdradzę Ci mój kolejny sekret łasucha.
Panierowane kawałki feta, jeszcze gorące polewamy płynnym miodem. Przymykamy oczy i zajadamy. Słony ser, chrupiąca panierka z sezamem i słodki miód... Pokarm bogów, ambrozja!
Trzymaj się,
Edyta 

7 lut 2022

Szybka sałatka z brokułami

szybka-salatka-z-brokulami-przepis

Nie samym ciastem żyje człowiek. Czasami potrzebuje odrobinę warzyw.
 

Polecam wszystkim, którzy jeszcze nie znają tej smacznej i szybkiej salatki z brokułami. Na obiad, kolację, piknik- tak to już niedługo przed nami. Oraz każdą rodzinną imprezę. Można dodać do niej gotowane jajka, podsmażone pieczarki, cebulę, zielony groszek. A nawet czerwoną fasolkę.
Fajna, smaczna i łatwa do zrobienia sałatka, która nigdy się nie znudzi.

salatka-z-brokulami-i-kukurydza

Szybka sałatka z brokułami:

Składniki:
1 brokuł
200 g sera feta
1 puszka kukurydzy
4 łyżki słonecznika
ewentualnie garść sezamu
Sos czosnkowy:
200 ml jogurtu naturalnego
100 ml majonezu
1- 2 łyżki śmietany 12%
2 ząbki czosnku
szczypta soli, pieprzu, przyprawy

Wykonanie:
1. Brokuła pokrój na rożyczki i wrzucić do solonej wody. Gotuj około 5 minut. Powinien być miękki, ale się nie rozpadać. Wyłóż na durschlak, aby go odcedzić z nadmiaru wody.
2. Serek feta pokrój w kostkę. Kukurydzę odcedź z zalewy.
3. W szklanej misce ułóż brokuły i kukurydzę. Zakończ serem feta.
4. Przygotuj sos: czosnek drobno posiekaj. Jogurt, majonez i śmietanę wymieszaj. Dodaj czosnek i dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Na koniec polej warzywa sosem. Słonecznik i sezam podpraż na patelni bez tłuszczu. Posyp po sałatce. 

przepisy-z-brokulami

przepis-na-najlepsza-salatke


Życzę Ci miłego tygodnia!
Edyta

29 kwi 2018

Grecka sałatka z makaronem


Na długi weekend majowy przygotowałam dla Was grecką sałatkę z makaronem i sałatkę z awokado. Zastanawiałam się, czy podać oba przepisy w jednym poście. Pogoda jest tak piękna, że nie chcę zbyt długo trzymać Was przed komputerem, więc dziś podam tylko jeden przepis na sałatkę. Może jutro uda mi się dodać przepis na sałatkę z awokado.
Grecka sałatka fajnie nadaje się na piknik, jako dodatek do grilla lub samodzielne danie. Duża porcja warzyw i sycący makaron to dobry pomysł na obiad. Wszyscy bardzo zachwycali się tą sałatka, więc myślę, że Wam również posmakuje :-)


Grecka sałatka z makaronem:


Składniki:

15-20 dkg suchego makaronu penne
2-3 pomidory
1 duży ogórek lub kilka malych
1 czerwona papryka
pół sera feta
pół szklanki garść czarnych oliwek
mała cukinia

Dressing:

60 ml oliwy
1,5 łyżeczki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, świeże listki oregano

Wykonanie:
1. Makaron ugotować, najlepiej al dente, żeby nie był zbyt rozgotowany. Warzywa umyć i drobno pokroić. Wszystko przełożyć do dużej miski. Serek feta pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Oliwki można pokroić w plastry lub połówki, ja podaję je w całości, sprawdzam tylko dokładnie, czy są wypestkowane. Sałatkę polewamy oliwą lub przygotowujemy dressing.
2. Dressing:
Oliwę, sok z cytryny, czosnek, oregano, sól i pieprz przekładamy do wysokiego kubka i miksujemy na dużych obrotach. Gotowym dressingiem polewamy sałatkę i odstawiamy na godzinę, aby składniki się przegryzły. Smacznego!




Grecka salatka kojarzy nam sie z Antykiem i rzeźbami. Jeśli będziecie w Kolonii, koniecznie odwiedzcie cmentarz Melaten, na którym pochowanych zostalo wiele znanych i zasłużonych osób,  prawdziwy pomnik historii.



Zapraszam do odpoczynku na świeżym powietrzu, wyjdźcie na rower, pobiegajcie i wypoczywajcie. No i zapraszam na moją kolejną sałatkę z awokado.
Edyta


















MerkenMerken

11 gru 2017

Sałatka meksykańska


Dobry humor zaczyna się na talerzu. A w poniedziałkowy poranek niczego innego Wam nie życzę tylko dobrego humoru. Mam nadzieję, że meksykańska sałatka z kolorowymi warzywami bardzo nam przy tym pomoże. Jest to dobry pomysł na wszystkie imprezy, Sylwestra, Święta lub karnawał. Przy jedzeniu zrezygnujmy z widelca, zastąpmy go chipsami kukurydzianymi. Pycha...Można posłuchać przy okazji przeboju Fiesta Mexicana i założę się, że już do końca dnia będziecie to podśpiewywać. Saludos!



Sałatka meksykańska:

Składniki:

puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
szczypiorek
ser feta
dodatkowo można dodać:
awokado, pomidorki, zielona papryka

Sos:
1 ząbek czosnku
4 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki majonezu
1 łyżka soku z limonki
chili, sól, pieprz do smaku
dodatkowo: nachos( chipsy kukurydziane)

Wykonanie:
Kukurydzę odcedzić, przełożyć do miski. Paprykę umyć, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. Serek feta pokruszyć. Jeśli dodajecie awokado, pomidorki lub zieloną paprykę, wszystko drobno pokroić.
Sos:
Czosnek obrać i drobno posiekać. Śmietanę wymieszać z majonezem, dodać sok z limonki. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku. Polać po warzywach i wymieszać.
Chipsy ułożyć na talerzu ostrym kątem na zewnątrz. Sałatkę ostrożnie wyłożyć na środek talerza.
Smacznego!

Fiesta Mexicana!




Masca na Teneryfie. Wiem, wiem geograficznie nie pasuje, ale podobne klimaty ;-)

Miłego tygodnia,
Edyta

31 lip 2015

Proso z papryką

Proso jest moim nowym kulinarnym odkryciem. Wzbogacone ziołami i przyprawami smakuje przepysznie. Można je podać na słodko lub na słono, nie trzeba go wcześniej namaczać i jest tolerowane przez osoby wrażliwe na gluten.


Proso z papryką:


150 ml wody
kostka bulionu warzywnego
30 g prosa
czerwona cebula
czerwona papryka
1 ugotowana marchewka
ewentualnie serek feta
zioła: tymianek, majeranek,
pieprz, sól do smaku
ewent.czerwona papryka ostra
łyżka oleju kokosowego

Proso umyć na sitku. Wodę zagotować, dodać bulion warzywny i proso. Zamieszać i gotować około 20 minut. Czosnek obrać i posiekać. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju kokosowym. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Podsmażyć, po chwili dodać marchewkę i ugotowane i odcedzone proso. Można dodać pokrojoną fetę. Doprawić do smaku ziołami. Smacznego :-)



Wyglada niepozornie, ale tak mi posmakowalo, ze jeszcze nastepnego dnia wspominalam to smaczne jedzonko :-)
Edyta